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　　播報(bào)：修武縣五里源鄉(xiāng)的松花蛋不僅味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，它背后的傳說故事與歷史價(jià)值更是值得我們?nèi)プ屑?xì)的發(fā)掘整理與傳承發(fā)展，今天就讓我們走進(jìn)五里源鄉(xiāng)去聆聽五里源松花蛋背后那鮮為人知的美麗傳說。

　　現(xiàn)場(chǎng)播報(bào)：我們坐車從修武縣城出發(fā)10公里來到五里源鄉(xiāng)馬坊村。這里地下水充足，而且甘甜清醇，在２０世紀(jì)８０年代前，又因馬坊泉環(huán)繞整個(gè)村莊形成水鄉(xiāng)，所以叫五里源，這個(gè)地方盛產(chǎn)魚、蝦、螃蟹、水稻、蓮藕，素有修武“小江南”之稱，而五里源有名的當(dāng)數(shù)其盛產(chǎn)的“松花蛋”。 在修武縣五里源鄉(xiāng)馬坊村東北面有一座千年古剎——海蟾宮大殿，相傳五代時(shí)期天下大亂，戰(zhàn)火不斷，為治理國(guó)事燕王的丞相劉海幾次進(jìn)諫均遭拒絕，劉海一氣之下棄官出家修道，來到五里源鄉(xiāng)馬坊村的馬坊泉畔隱居，一天，他發(fā)現(xiàn)田地里一只三腳金蟾，口中含有一朵蓮花，劉海將寶物蓮花吞入肚中，得道成仙。但是，原本清澈的馬坊泉立刻變得渾濁不堪，當(dāng)?shù)匕傩赵孤曒d道，劉海不愿?jìng)鞍傩?，隨命仙鴨下凡治理，并命人從泉底淤泥中取鴨蛋回報(bào)百姓。這個(gè)蛋撥開后晶瑩透亮，味美絕倫，內(nèi)嵌如琥珀?duì)钏芍畹膱D案，所以被當(dāng)?shù)匕傩辗Q為“松花蛋”。

　　同期聲：五里源鄉(xiāng)馬坊村村民

　　古代傳說松花蛋進(jìn)貢給皇上了，各個(gè)府縣進(jìn)上的松花蛋很多，這的道人他去進(jìn)上了，他說他的松花蛋好，皇上說你這好時(shí)咋樣個(gè)好，他說我的松花蛋不用手掰，放到著桌上，啪讓我打到那邊那蛋黃就能露出來。

　　從村里老人的口中記者還得知，松花蛋的做法由清真觀的弟 子傳于在觀中做飯的李姓男子，李姓家庭對(duì)松花蛋的做法一直延續(xù)至今，但都是父?jìng)髯虞?，現(xiàn)在的傳承人叫李國(guó)順，按照家庭祖訓(xùn)，到他這里已經(jīng)是第十三代了。如今的李國(guó)順在五里源鄉(xiāng)開辦有一家丑鴨蛋品有限責(zé)任公司。記者來到這里時(shí)，這里剛剛舉行完省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的掛牌儀式。原來，在整個(gè)五里源鄉(xiāng)里，唯獨(dú)他這一家被列入為省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄里。那么，這個(gè)五里源松花蛋為什么這么出名，究竟和其他的松花蛋相比有什么不同之處呢？

　　據(jù)李國(guó)順說，五里源松花蛋的做法是在盛有開水大鍋中放入山花椒、山茴香、食鹽、松枝、柏葉等佐料，然后再將水用中火燒開，制作的器具簡(jiǎn)單古老，甚至是傳統(tǒng)而簡(jiǎn)陋。在與李國(guó)順的交談中，我們知道了不同之處。

　　現(xiàn)場(chǎng)聲：李國(guó)順

　　這個(gè)松花蛋和外地的松花蛋它有一些不同，這個(gè)不同在什么地方，咱這個(gè)五里源松花蛋直接生包，它放的時(shí)間長(zhǎng)，起碼五里源松花蛋一般都是在100天開外。老人們多年傳下來就說，必須得100天。

　　現(xiàn)場(chǎng)聲：李國(guó)順

　　這也是儲(chǔ)藏室，這原先都是滿滿一屋，這些已經(jīng)開始成了，這已經(jīng)達(dá)到100天了，100天得時(shí)候扒出來從色澤上，光澤從味道到100天是佳的時(shí)候。

　　現(xiàn)場(chǎng)聲：你可以嘗一下，味道怎么樣，和外面的一樣不一樣，聽李經(jīng)理介紹這么多，我已經(jīng)迫不及待的想嘗一口了，口感非常的細(xì)膩，而且感覺越嚼越香，味道確實(shí)不錯(cuò)，特別入味。

　　李國(guó)順還告訴我們關(guān)于這個(gè)松花蛋，必須是馬坊泉水養(yǎng)的鴨子產(chǎn)的蛋，因?yàn)檫@里的鴨子每天吃水里一種叫“活石頭”的微生物，所以產(chǎn)下的蛋個(gè)大、質(zhì)好、味香，經(jīng)加工制作而成的松花蛋，脫殼利落，松花清晰，色艷味醇，營(yíng)養(yǎng)豐富。如今，他們?cè)诒Ａ粼妓苫ǖ爸谱鞴に嚨幕A(chǔ)上，又開發(fā)研制了四大系列，20多個(gè)品種，如松花蛋醬、松花香腸糖蜜松花蛋等，產(chǎn)品暢銷全國(guó)各地。

　　五里源松花蛋，自元末明初已數(shù)百年的歷史，曾為歷代貢品，是修武人民幾百年來勤勞、智慧的結(jié)晶，在文化、歷史、科學(xué)以及營(yíng)養(yǎng)美食等多種領(lǐng)域有很高的價(jià)值。

　　同期聲：李國(guó)順

　　現(xiàn)在五里源松花蛋已被列入河南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄。這是李氏家族及五里源群眾共有的榮譽(yù)和財(cái)富，今后我們將以更大的熱情和努力，為五里源松花蛋走出河南，走向全國(guó)走向世界而奮斗。

　　零 距 離 記者 張婷 趙亮報(bào)道